いつでも旬の野菜

その時とれた野菜を、とれただけ、みんなに分配してパック野菜として届けられます。

その時とれたもの。たとえば
2021/5/8 春大根・リーフレタス・小カブ・小松菜・ホウレンソウ・うまい菜・ワサビ菜・サニーレタス・葉玉ネギ・ネギ・ルッコラ・ラディッシュ
2021/8/28 ナス・ピーマン・トウガラシ・エンサイ・オクラ・パプリカ・丸ナス・ニガウリ

何が欲しいか、何が好きかなんてお構いなし。

見たこともない野菜が届く→「その1 思いがけない野菜が来るから楽しい」

旬の時期にはどっさりやさいが届く →「その2 旬の時期にたくさん来るから楽しい」

同じ野菜が毎週届く →「その3 同じ野菜が毎週続くから楽しい」

端境期にはろくに野菜がない →「その4 端境期には何もないから楽しい」

悲喜こもごもの野菜生活

私たちは「選べないこと」を選んでいます。
でもそれが楽しいのです。

パック野菜は楽しいその1
思いがけない野菜が来るから楽しい

「なにこれ?」という知らない野菜が入っていることが…

どうやって調理するの?どうやって食べるの?ベテランに聞いたり、本やネットで調べたり

→苦労はあるけど料理のレベルが上がる

例えば、
ニンニクの芽→漫画を見てね!
空心菜またの名をエンサイ
ザクザク切って炒めて塩コショウ!
生でドレッシングをかけても OK!
ずいき
皮をむいてサッとゆでて酢水に浸して冷蔵。下処理で精力を使い果たすけど、あとは冷蔵庫から取り出して、絞って和風にたいたり、豚肉と炒めたり、甘酢漬けやマリネにしたり。下ごしらえの苦労が報われる便利野菜。

これってフツーに店に行ったら絶対買わない。パックに入っているから(仕方なしに)調理する。意外といける。実はおいしい!
こういうものを食べられるのは安全農産のパック野菜だから。これは貴重な体験。食卓がにぎわい、知らない野菜の味を楽しむきっかけになる。何より家族の健康の源!!

パック野菜は楽しいその2
旬の時期にたくさん来るから楽しい

山盛りの野菜を見たとたんギブアップ
おおすぎるよー!!

気を取り直して
たくさんあるからたくさん使っちゃえ!

でもその前に、野菜をチェック

傷みやすそうなものから調理しよう
ニラはすぐ傷むからニラ卵かな
菜っ葉はまとめてゆでて刻んでおくと、
炒め物やおひたし冷蔵庫で3日はいける
トウガラシは小口切りして醤油・みりんで佃煮風に
ネギはぶつ切りでフライパンで焼く。
肉と炒めてもいいかも
…と、どんどん品数がふえていく
→食卓に野菜が満載! 満足!

あらら…使いきれない
そんなときはひと手間加えて保存しよう
意外とそのまま冷凍できる
ニラ(3センチに)、唐辛子、ネギ(小口切り)ピーマン、玉ねぎ、にんじんは小さく刻んで冷凍ミックスベジタブル完成!
トマトはピューレにして冷凍まるごとでもOK。カボチャ、里芋は一口大に切って冷凍。そのまま台所の隅に転がしておいてもO.K.
これで旬が終わっても安心。安心。