ツカジダ食べもの教室←タイトルが変わりました☆

10/12（土）「⼀番美しい村」 を残すには？ 大鹿村の暮らしとわたしたちの暮らし

トーク：福沢良紀さん・青木連さん コーディネーター：肉屋「まぁの」小村幸治さん

内容：牛たちの飼育環境・餌について・飼育の担い手・大鹿村に残ったブナの木　など
場所：ツカジダコミュカフェスペース

時間： 11:00〜13:30

参加費（ランチつき）： 一般：3000円 会員：2500円

アルプス牛を使ったランチになります。当日はお肉の販売もします。保冷バッグをご持参下さい！

■牛を出荷するときの気持ち、食べてもらう人との関係、大鹿村で暮らしていくこと、リニア建設の現状などをお話しいただきます。環境負荷を減らすためプラントベース（植物性）の代替肉を選ぼうと提唱する方々もいますが、大企業が大豆をプランテーション化し、在来種をなくさせ、地域の農業を衰退させることも問題なのではないでしょうか。家族農業で、環境負荷にも配慮した生産を続ける小農（今回は牛の肥育者）を守り、支えることを考えたいと思います。