ツカジダ食べもの教室←タイトルが変わりました☆

10/12(土)「⼀番美しい村」 を残すには? 大鹿村の暮らしとわたしたちの暮らし

トーク:福沢良紀さん・青木連さん コーディネーター:肉屋「まぁの」小村幸治さん

内容:牛たちの飼育環境・餌について・飼育の担い手・大鹿村に残ったブナの木 など
場所:ツカジダコミュカフェスペース

時間: 11:0013:30

参加費(ランチつき): 一般:3000円 会員:2500

アルプス牛を使ったランチになります。当日はお肉の販売もします。保冷バッグをご持参下さい!

■牛を出荷するときの気持ち、食べてもらう人との関係、大鹿村で暮らしていくこと、リニア建設の現状などをお話しいただきます。環境負荷を減らすためプラントベース(植物性)の代替肉を選ぼうと提唱する方々もいますが、大企業が大豆をプランテーション化し、在来種をなくさせ、地域の農業を衰退させることも問題なのではないでしょうか。家族農業で、環境負荷にも配慮した生産を続ける小農(今回は牛の肥育者)を守り、支えることを考えたいと思います。