使い捨て時代を考える会が始まった50年前から続く保存食作り講習会。今年も6月22日にぬか床作り・7月6日に梅干し作りが無事終了しました。参加者の感想を一部ご紹介します。まだ参加したことのない方は、ぜひご参加下さい。
暮らしの知恵伝承シリーズ
次回は、12月14日(予定)たくあん・白菜漬け作りです。
ぬか床作り講習会6/22参加者の感想
何年ぶり？の講習会でした。夏になると「あ～ぬか漬けが食べたいなあ…」と思い続けてきましたが、今回またヤル気にスイッチが入りました。干ししいたけ？ゆで卵？と思いがけない食材も漬けられるとわかって、大変参考になり嬉しく思います。皆さんとのおしゃべりも楽しく素敵な時間をありがとうございました。（林伸子）
皆でワイワイぬか床をまぜたり美味しいランチを食べられて楽しかったです。
色々なコツを知る事ができるのも、この会の素晴らしさだと思います。ありがとうございました。
梅干し作り講習会7/6参加者の感想
梅干しは昨年から本やYouTubeを参考に漬け始めているけれど、分からないところや疑問が次々出てきました。梅干し作り講習会に参加すると、実際の漬け方を見ることができるし、分からないことを質問できて、とても良かったです。梅干し作りはハードルが高いものと思っていたけれど、そうではないのだなと思い、気が楽になりました。How-toではなくwhyで考えながら作ると良いよというコツを教えていただきました。How-toなら、合ってる・間違っているとジャッジが入るけれど、whyならそのジャッジが入らない。
梅干し作りのハードルが下がり、どんどん作っていこうと思います。
（奧野）
野菜はともだち委員会7月定例会報告
- ①梅干し漬け講習会の感想と報告
- ②10/31(土)秋の会員懇親会の内容についての話し合い
「大人も子供も遊びに来てね！ハロウィンパーティー」ホットプレート2台でみんなでクレープを作る。
具は、甘い系やおかず系等、色々なアイデアが出た。
→10/5に試作し選ぶ - ③今後の予定について確認
次回は9/7(月)13時30分〜定例会です。
- 10/5(月)会員懇親会の試作と定例会
- 10/31(土)会員懇親会と定例会
- 12/14(月)たくあん・白菜漬け講習会と定例会
