『井上本店』創業は江戸末期、奈良JR桜井線の京終（きょうばて）駅近くにお店とレンガ蔵があります。

材料は国産丸大豆と小麦と天然塩のみ、昔ながらの製法にこだわって作られています。醤油の他にも、つゆ・ポン酢・みそ・糀・甘酒の製造と販売をされています。（糀は安全農産供給センターにのみ製造）

今年3月クラウドファウンディングをされ、2021年小豆島から木桶が嫁入り・木桶仕込み「木まじめ」醤油が誕生しました。

本来なら廃棄されてしまう醤油粕は、この指とまれ農場の鶏のエサになっています。SDGｓが叫ばれる以前からのSDGｓ実践です、洗瓶（リユース瓶）についてのお話しも聞いてみたいところ。

卵かけご飯に、めんつゆ・八方だし・醤油どれがいい？と迷っているあなた！6代目代表吉川社長のお話を是非お聞き下さい。二年醸造の醤油を味わう時間もあります！
https://peatix.com/event/3323990

• 当日会場参加（会員）

  ¥700

• 当日会場参加（一般）

  ¥1,000

• zoom参加

• 後から配信

  ¥500